Prep Time: 30 minutes minutes
Total Time: 30 minutes minutes
Course: basicos, Postres, Dulces y Repostería
Keyword: basicos, dulces, duraznos, mermelada
Servings: 500 gramos
Author: osojimix
- 600 g de duraznos a la mitad sin cuesco
- 400 g de azúcar
- Jugo de un limón
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 2 seg/ velocidad 6.
Bajar los ingredientes con la espátula, volver a programar si te gusta más triturada la fruta
Programar 30 min/ 100ºC/ giro inversa / velocidad 1. Colocar el cestillo sobre la tapa
- Nota: Si te gusta con más punto programas más tiempo y si al hervir salpica mucho, subir la velocidad.
- Se pueden pelar los duraznos es opcional, si es durazno conservero pelar si o si.
- Esta receta esta hecha en base a 1 parte de fruta y 65% del peso de la fruta en azúcar, si te gusta menos dulce puedes agregar un 50% o 40% con respecto al peso de la fruta en este caso 300 o 240 gramos de azúcar, respectivamente.
al tener mas o menos azúcar cambia el punto, y la conservación de ésta, ya que el azúcar actua como conservante.
