Tiempo de preparación: 24 minutos minutos
Tiempo total: 45 minutos minutos
Plato: Recetas Básicas
Keyword: integral, masa, pizza
Raciones: 2 pizzas
- 200 g de agua
- 50 g de aceite de oliva
- 20 g de levadura fresca o 6 gramos de levadura seca
- 370 g de harina integral
- 1 cucharadita de sal
Precaliente el horno a 250°C. Engrase una bandeja de horno con aceite.
Vierta el agua, el aceite, la levadura en el vaso y programe 30 segundos/37°C/velocidad 2.
Incorpore la harina y la sal. Amase 1 minuto/función harina.
Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar dentro de una bolsa de plástico durante aprox. 30 minutos. O ponga la masa en forma de bollo en el canastillo aceitado y programe función fermentación por 20 minutos a 37ºC (con un poco de agua en la base del vaso).
Extienda la masa con las manos hasta que quede muy fina y colóquela en una bandeja de horno engrasada.
Ponga los ingredientes a elección y hornee a 225°C por 20 minutos.
