ENSALADA CAPRESE CON ACEITE DE ALBAHACA
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 70 g de aceite de oliva
- 2 ramitas de albahaca fresca solo las hojas, limpias y secas
- 2 tomates cortados en rodajas de 1 cm
- 400 g de mozzarella fresca cortada en rodajas de 1 cm
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Ponga en el vaso el aceite, las hojas de albahaca. Triture 5 segundos/velocidad 7.
- Vierta el aceite a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol y reserve.
- Coloque en una fuente las rodajas de tomate y las de mozzarella intercaladas entre sí y espolvoree con la sal. Riegue con el aceite de albahaca, decore con hojas de albahaca y sirva.
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