EMPOLVADOS

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Tiempo Total: 2 horas 5 minutos
Plato: dulces, Postre, Postres, Dulces y Repostería, reposteria
Cocina: Chilena
Palabra clave: empolvados, huevos, manjar, vainilla
Porciones: 18 unidades
Autor: Platos y Copas

Ingredientes

  • Bizcochos
  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 120 g de harina
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Relleno y terminación
  • 500 g de manjar
  • 75 g de azúcar flor para espolvorear

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 180 °C. Prepare una bandeja con lámina de silicona o papel para hornear.
  • Coloque la mariposa. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar y la vainilla. Bata 6 min/37 °C/vel 4.
  • A continuación, bata 6 min/vel 4, sin temperatura.
  • Añada la harina, los polvos de hornear y la sal. Mezcle 5 seg/vel 3.
  • Retire la mariposa y termine de integrar suavemente con la espátula.
  • Ponga la mezcla en una manga pastelera y forme discos de aproximadamente 7 cm.
  • Hornee 8-10 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla.
  • Una dos discos con manjar y espolvoree con azúcar flor.
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