Total Time: 7 minutes minutes
Course: basicos, Cremas, dulces, postres, reposteria
Cuisine: Chilena, Francesa
Keyword: basicos, crema pastelera, dulce, leche, postre, postre para 6 personas, relleno, reposteria, sin gluten
Servings: 6 porciones
Author: Platos y Copas
- 2 yemas
- 300 gr. de leche
- 50 gr. de azúcar
- 15 gr. de maicena
- ½ cdta. de esencia de vainilla o pulpa de una vaina de vainilla
Tiempo de elaboración: 7 minutos
Poner en el vaso la leche y programar 5 minutos/90ºC/velocidad 1.
Incorporar la maicena, azúcar, yemas y esencia de vainilla (o pulpa de vaina de vainlla) Programar 5 minutos/90ºC/velocidad 4.
Traspasar a un bol y tapar con film transparente, haciendo que esté en contacto con la superficie para evitar que se forme una costra mientras se enfría.
- Puedes reemplazar el azúcar por algún endulzante según la conversión.
- Siempre antes de ocupar soltar la crema con un batidor de mano, ya que se va endureciendo al momento de enfriar.
