Raciones: 5 porciones
Ingredientes
- 14 und. de champiñones frescos grandes
- 2 dientes de ajo
- 20 g de aceite de oliva y algo más para engrasar
- 300 g de espinacas congeladas descongeladas, escurridas y en trozos
- 60 g de crema
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta a gusto
- Nuez moscada a gusto
- 50 g de parmesano
Elaboración paso a paso
- Agregue el queso parmesano al vaso y triture 10 segundos velocidad 8, reserve
- Precaliente el horno a 200°C. Engrase con aceite una fuente de horno.
- Retire los troncos de los champiñones y póngalos en el vaso (reserve los sombreros). Añada el ajo y corte 3 segundos/velocidad 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo de vaso.
- Añada el aceite y, sin poner la taza medidora sofría 4 minutos/120°C/velocidad 1.
- Agregue las espinacas y sofría 3 minutos/120°C/velocidad 1.
- Incorpore la crema la sal y la pimienta la nuez moscada y programe 2 minutos/100°C/giro inverso/velocidad 1. Rellene los champiñones con la mezcla del vaso y póngalos en la fuente preparada. Y espolvoree con el queso parmesano reservado.
- Hornee durante 15-20 minutos (200°C) y sirva
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