CARNE MONGOLIANA
Raciones: 5 personas
Ingredientes
- 30 mL de aceite de oliva
- 1 trozo de 3 cm de jengibre pelado y cortado en dos
- 1-2 dientes de ajo opcional
- Ají verde cortado por la mitad y sin pepas opcional
- 500 g de posta negra o asiento cortado en tiritas de 4 x 1 cm aprox. condimente la carne con 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de sal
- 100 mL de salsa de soya light o baja en sodio
- 1 1/2 cucharadita de maicena
- 100 mL de agua
- 3 cebollines cortados en diagonal
- 1/2 pimentón rojo cortado en tiras
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Elaboración paso a paso
- Ponga en el vaso el aceite de oliva, el jengibre pelado y cortado en dos, 1-2 dientes de ajo (opcional), 1-2 ají verde cortado por la mitad y sin pepas (opcional). Programe 5 segundos/velocidad 5.
- Con ayuda de la espátula baje los restos de las paredes hacia el fondo del vaso. Programe 5 minutos/120ºC/velocidad 1.
- Inserte la mariposa en las cuchillas.
- Agregue la posta negra o asiento cortado en tiritas de 4 x 1 cm aprox. Condimente la carne con 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de sal.
- Programe 3 minutos/120ºC/giro inverso velocidad 1.
- Añada la salsa de soya light, 1 1/2 cucharadita de maicena disuelto en #100 de agua. Luego, poner los 3 cebollines cortados en diagonal y 1/2 pimentón rojo cortado en tiras.
- En el siguiente paso se cocinará por 15 minutos, pero cuando queden 5 minutos, retire la taza medidora para favorecer la evaporación.
- Programe 15 minutos/90ºC/giro inverso velocidad 1.
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Esta entrada tiene 5 comentarios
Se puede hacer esto pero con Pollo?
Hola Marcelo, si se puede hay que cortar el pollo del mismo porte que la carne!
Saludos
Hola, esta receta es muy rica. ¿Que pasó? Ya no está cargada en el robot
si si esta estamos actualizando el software, ya te va a volver a aparecer.
Hola, todavía no aparece la receta, no está en WiFi ni en la memoria.
¿Cuando la subirán?