Tiempo total: 30 minutos minutos
Plato: postres, Postres, Dulces y Repostería
Keyword: brownie, chocolate, postre
Raciones: 6 personas
Autor: Platos y Copas
- 125 g de nueces
- 150 g de chocolate semi amargo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 70 g de harina sin polvos
- 20 g de cacao amargo en polvo
- 1 pizca de sal
Poner en el vaso las nueces y trocear 4 segundos/velocidad 4. Retirar y reservar.
Agregar el chocolate al vaso y trocear 5 segundos/velocidad 9. Luego, pulverizar 4 segundos/velocidad top speed. Reservar en un recipiente.
Con la mariposa en las cuchillas, agregar la mantequilla, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y mezclar 5 minutos/37ºC/velocidad 3.
Añadir la harina, el chocolate reservado, el cacao amargo, la pizca de sal y unir por 10 segundos/velocidad 3.
Retirar la mariposa, incorporar las nueces e integrar con la ayuda de la espátula.
Precalentar el horno a 180ºC.
Enmantequillar y enharinar un molde de 20x20 cm. y verter la mezcla. Hornear el brownie por 20 a 25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
- Puedes reemplazar las nueces por almendras, avellanas, maní o el fruto seco que más te guste.
- Puedes servir tibio con helado de vainilla o el sabor que más te guste.
