Tiempo Total: 45 minutos minutos
Plato: Acompañamiento
Cocina: Chilena
Palabra clave: arroz, mantequilla, queso parmesano, sal
Servings: 4 personas
Author: Francisca Urrejola
- 25 g de mantequilla
- 25 g de aceite
- 1 cebolla pequeña en cuartos
- 350 g de arroz
- 5 g de sal
- 800 g de caldo de pollo
- 60 g de mantequilla para terminar
- 80 g de queso parmesano rallado
Ponga la cebolla en el vaso y pique 6 seg/vel 5.
Baje los restos, añada 25 g de mantequilla y el aceite. Sofría 8 min/120 °C/vel 1.
Añada el caldo y la sal.
Introduzca el canastillo y ponga dentro el arroz.
Cocine 20 min/100 °C/vel 4,5.
Compruebe la cocción y prolongue 2 minutos cuando sea necesario.
Pase el arroz a un bol, añada 60 g de mantequilla y el parmesano y mezcle bien.
Sirva de inmediato o mantenga caliente en una fuente tapada.
