ALBONDIGAS CON SALSA DE TOMATE

ALBONDIGAS CON SALSA DE TOMATE

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Tiempo de preparación: 26 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Plato de Fondo
Keyword: Albondigas, salsa de tomate, tomates
Raciones: 4 porciones

Ingredientes

  • INGREDIENTES ALBONDIGAS:
  • 40 g pan fresco o duro cortado en trozos
  • 80 g leche
  • 6 hojas de perejil fresco
  • 1 diente de ajo opcional
  • 400 g carne molida de vacuno
  • 2 huevos
  • 1/2 cdita sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca orégano
  • Aceite para la vaporera
  • INGREDIENTES SALSA DE TOMATE:
  • 1 diente de ajo
  • 50 a 80g cebolla cortada en dos
  • 20 g aceite de oliva
  • 600 g tomate en lata
  • 1 cdita sal
  • 1 pellizco pimienta negra molida
  • 1 pizca orégano
  • 1 pizca azúcar

Elaboración paso a paso

  • Para las albóndigas: ponga un bol sobre la tapa y pese 40g de pan fresco o duro cortado en trozos. Remoje el pan con 80g de leche. Reserve.
  • Ponga en el vaso 6 Hojas de perejil fresco, 1 diente de ajo (opcional) y troce 5 segundos/velocidad 8. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  • Añadir 400g de carne molida de vacuno, 2 huevos, 1/2 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta y 1 pizca de orégano. Incorpore el pan estrujado al vaso sin la leche y mezcle 10 segundos/velocidad 5.
  • Engrase la vaporara y con las manos aceitadas forme albóndigas de 4 cm y dispóngalas en la vaporera y la bandeja de la vaporera.
  • Para la Salsa de tomate: ponga en el vaso 1 diente de ajo, 50 a 80g de cebolla cortada en dos, 20g de aceite de oliva y troce 5 segundos/ velocidad 5.
  • Sofreír 5 minutos/120ºC/ velocidad 1.
  • Añadir 600g de tomate en lata, 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta negra molida, 1 pizca de orégano y 1 pizca de azúcar. Sitúe la vaporera en su posición. Programe 20 minutos/Función Vapor/ velocidad 2.
  • Sirva las Albóndigas con salsa de tomate.
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Esta entrada tiene 9 comentarios

  2. Nathalie junio 22, 2022

    Hola, en la receta dice “Programe 20 minutos/Función Vapor/velocidad 2.” pero la funcion vapor no gira, cómo se hace para que la salsa no se pegue?

    1. Osoji junio 30, 2022

      Hola Natalie, hiciste la receta del paso a paso o la programaste manual??
      Saludos

  3. Sara Olmedo noviembre 21, 2022

    Hola, la carne de las albóndigas se pone cruda? Después la cocción es solo al vapor?

  4. Valentina Silva Peña marzo 11, 2023

    5 stars
    Hice solo las albondigas, me quedaron muy lindas!! Siempre se me desarmaban y quedaron perfectas!

  5. erika guardia abril 7, 2023

    Hola
    La receta que aparece en la Osojimix es distinta a la publicada, la van a actualizar o van a incluirla como segunda opción?
    Gracias

    1. Osoji abril 10, 2023

      Hola Erika, gracias por tu comentario, vamos a revisarla y actualizarla!
      Saludos

  6. Rosario Dominguez larrain abril 18, 2023

    No me aparece esta receta en la máquina!

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