Tiempo de preparación: 5 minutos minutos
Tiempo total: 35 minutos minutos
Plato: Postres, Dulces y Repostería
Keyword: glaseado para queques, platano, queque de platano
Raciones: 10 porciones
- 250 g de plátanos maduros
- 200 g de azúcar rubia
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 70 g de aceite
- 200 g de harina
- 16 g de polvos de hornear
- Azúcar normal o azúcar flor para espolvorear
- Mantequilla para enmantequillar el molde.
Precalentar el horno a 180º grados, enmantequillar y enharinar un molde para queques.
Agregar los plátanos, la pizca de sal y el azúcar rubia al vaso y Triturar 15 segundos/velocidad 5.
Añadir los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas. Batir durante 4 minutos/temperatura 37/velocidad 3,5
Añadir el aceite y mezclarlo durante 5 segundos a velocidad 1,5
Añadir la harina y polvos de hornear y mezclar a velocidad 10 segundos/ velocidad 3,5. Si no se ha terminado de integrar la harina, envolver con la espátula.
Ponemos la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.
Con el horno precalentado a 180º, lo hornear durante 30 minutos y verificar su cocción con un palito de madera tiene que salir limpio al introducirlo en el queque.
3 comentarios
Hola., porque sepuede reemplazar el azúcar.
Hola se puede reemplazar por tagatosa, siempre respetando la conversión del producto!
Saludos!
Yo reemplazo los 200 gr de azucar por 1/3 de taza de alulosa, es una versión mas saludable.