Ingredientes
- 250 g de plátanos maduros
- 200 g de azúcar rubia
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 70 g de aceite
- 200 g de harina
- 16 g de polvos de hornear
- Azúcar normal o azúcar flor para espolvorear
- Mantequilla para enmantequillar el molde.
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180º grados, enmantequillar y enharinar un molde para queques.
- Agregar los plátanos, la pizca de sal y el azúcar rubia al vaso y Triturar 15 segundos/velocidad 5.
- Añadir los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas. Batir durante 4 minutos/temperatura 37/velocidad 3,5
- Añadir el aceite y mezclarlo durante 5 segundos a velocidad 1,5
- Añadir la harina y polvos de hornear y mezclar a velocidad 10 segundos/ velocidad 3,5. Si no se ha terminado de integrar la harina, envolver con la espátula.
- Ponemos la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.
- Con el horno precalentado a 180º, lo hornear durante 30 minutos y verificar su cocción con un palito de madera tiene que salir limpio al introducirlo en el queque.