PESTO DE ALBAHACA

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Total Time: 5 minutes
Course: aliños, Salsas
Cuisine: Chilena, Italiana
Keyword: aceite de oliva, albahaca, como hacer pesto, diente de ajo, nueces, pesto, sin gluten, vegetariano
Servings: 1 taza
Author: Platos y Copas

Ingredients

  • 120 g de albahaca
  • 80 g de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • 70 g de nueces
  • 170 g de aceite de oliva
  • 1/2 cdta. de sal

Instructions

  • Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos/velocidad 7. Rectificar sazón, si es necesario adicionar más aceite de oliva para ajustar la consistencia a gusto. Traspasar a un frasco.

Notes

  • Para conservar de mejor manera en el refrigerador, guardar con una capa de aceite de oliva en la superficie, así evitará que se oxide.
  • Las nueces se pueden reemplazar por maní o piñones.
  • Puedes congelar el pesto en cubetas de hielo, para tener todo el año y utilizar porcionadamente.
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