Tiempo de preparación: 24 minutos minutos
Tiempo total: 1 hora hora 20 minutos minutos
Plato: Recetas Básicas
Cocina: Italiana
Keyword: masa, pizza
Raciones: 2 pizzas medianas
- 400 g de harina
- 220 g de agua mineral con gas
- 30 g de aceite de oliva
- 10 g de levadura instantánea
- 1 cdta. de azúcar
- 1 cdta. de sal
Colocar dentro del vaso agua mineral con gas, levadura, cerrar y programar 20 segundos/37ºC/velocidad 2.
Agregar dentro del vaso harina, aceite de oliva 1 cucharadita de sal, cerrar y programar 2 minuto/función harina.
Finalmente, traspasar la masa a un bol previamente aceitado, tapar con un paño limpio y seco y dejar reposar durante 45 minutos en un lugar tibio, hasta que doble su tamaño o fermentar la masa en Función Fermentar.
FUNCIÓN FERMENTAR: poner la masa en el canastillo previamente aceitado, agregar un poco de agua al vaso, agregar el canastillo al vaso, tapar e ir a función fermentar, programar aproximadamente 20 minutos a temperatura 37ºC o hasta que doble su volumen.
Dividir la masa en dos, uslerear y añadir ingredientes a gusto. Hornear en un horno precalentado a 180°C por 15 minutos o hasta que la masa este dorada.
2 comentarios
Hola, puedo reemplazar por harina sin gluten?
Hola depende de que harina sin gluten la conversion de la receta.