Ingredientes
- 90 ml leche
- 20 g azúcar
- 60 g mantequilla fría
- 15 g levadura fresca
- 3 huevos
- 400 g harina
- 0 1/2 cdta sal
- semillas sésamo
- 12 salchichas
- 12 láminas láminas queso
Instrucciones
- Agregar 90 ml leche. (Modo: Pesar)
- Incorporar 20 g azúcar. (Modo: Pesar)
- Añadir 30 g mantequilla. (Modo: Pesar)
- Calentar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 1 min, Temp: 37°C, Velocidad: 2, Giro: R)
- Agregar levadura y 2 huevos.
- Mezclar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 3 seg, Velocidad: 3, Giro: R)
- Añadir harina y sal.
- Agregar mantequilla restante.
- Amasar. (Modo: Amasar – Tiempo: 3 min, Velocidad: 2, Giro: R)
- Reposar hasta doblar volumen.
- Dividir masa y rellenar con queso y salchicha.
- Colocar en bandeja, pincelar huevo y espolvorear sésamo.
- Hornear 10–15 min hasta dorar.
- Disfrute sus chaparritas.