ROLLO DE ACELGA RELLENO CON QUESO CREMA Y SALMÓN AHUMADO
Prep Time: 17 minutes minutes
Total Time: 25 minutes minutes
Keyword: ACELGA, queso crema, rollos, salmon ahumado
Servings: 6 Porciones
- 15 hojas grandes de acelga sin el tallo central.
- 250 gr de queso crema.
- 400 gr de salmón ahumado sin piel cortado en trozos de 2x2cm.
- Pimienta a gusto.
- Eneldo a gusto.
- Alcaparras a gusto.
Ponga las hojas de acelga lo mas estiradas posible en ambas bandejas de la vaporera. Programe 15 minutos/ temperatura vapor/velocidad 1. Una vez frías estírelas cubriendo un film de 40cm de largo y con toalla nova secar el agua que quede sobre las hojas.
Para el relleno
Ponga en el vaso el queso crema y programe 1minuto/ velocidad 4.
Agregue todos los ingredientes restantes excepto las alcaparras y programe 10segundos/ velocidad 4
Cubra Las acelgas con esta pasta, dejando en ambos costados 1cm de ancho sin relleno para doblar hacia adentro, dando así una linda terminación en los extremos del rollo.
Salpique abundantes alcaparras en forma homogénea sobre el relleno.
Finalmente forme el rollo ayudándose con el film.
el relleno es muy fácil variarlo reemplazar los 400 gr de salmón por 400gr de pollo desmenuzado o también queda muy bien con el relleno de dip de alcachofa (receta del libro).
