Ingredientes
- 1000 g papas cortadas en cubos medianos
- 100 g hojas de espinaca crudas limpias y sin tallos
- 270 g leche o agua
- 50 g mantequilla
- 2 g nuez moscada opcional
- 5 g sal
- 1 g pimienta
Instrucciones
- Insertar la mariposa sobre las cuchillas.
- Agregar las papas cortadas en cubos medianos. (Modo: Pesar)
- Agregar las hojas de espinaca limpias y sin tallos. (Modo: Pesar)
- Agregar la leche o agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada opcional. (Modo: Pesar)
- Cocinar con giro inverso. Colocar el canastillo sobre la tapa para favorecer la evaporación si fuera necesario. Advertencia: el contenido estará caliente. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 40 min, Temp: 90°C, Velocidad: 1, Giro: L)
- Revisar que las papas estén blandas. Si falta cocción, programar 5 minutos más con la misma temperatura y velocidad.
- Agregar la mantequilla. Mantener la mariposa puesta. (Modo: Pesar)
- Mezclar hasta obtener un puré integrado. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 1 min, Velocidad: 3, Giro: L)
- Retirar la mariposa y servir inmediatamente.
- Disfrute su puré de papas y espinaca.