PURE DE PAPAS CON ROQUEFORT
Plato: Acompañamiento
Cocina: Chilena
Palabra clave: leche, papas, puré, queso roquefort
Servings: 6 personas
Author: Francisca Urrejola
- 900 g de papas peladas y partidas en cubos ni muy chicos ni muy grandes
- 300 ml. de leche entera
- 1 taza taza de crema
- 200 g de queso roquefort
- Sal y pimienta
Coloque la mariposa en las cuchillas.
Agregue al vaso la leche, las papas, sal y pimienta al gusto.
Programe 30 min / 90 °C / velocidad 2 en reversa, o hasta que las papas estén bien cocidas.
Sin escurrir el líquido, agregue el queso roquefort desmenuzado y la crema previamente calentada.
Programe 30 seg / velocidad 4, hasta obtener una mezcla más lisa y cremosa.Sirva inmediatamente.
Nota: Si desea una textura más rústica, puede mezclar el último paso en velocidad 4 en giro inverso.
