PURE DE PAPAS CON ROQUEFORT

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Plato: Acompañamiento
Cocina: Chilena
Palabra clave: leche, papas, puré, queso roquefort
Porciones: 6 personas
Autor: Francisca Urrejola

Ingredientes

  • 900 g de papas peladas y partidas en cubos ni muy chicos ni muy grandes
  • 300 ml. de leche entera
  • 1 taza taza de crema
  • 200 g de queso roquefort
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  • Coloque la mariposa en las cuchillas.
  • Agregue al vaso la leche, las papas, sal y pimienta al gusto.
  • Programe 30 min / 90 °C / velocidad 2 en reversa, o hasta que las papas estén bien cocidas.
  • Sin escurrir el líquido, agregue el queso roquefort desmenuzado y la crema previamente calentada.
  • Programe 30 seg / velocidad 4, hasta obtener una mezcla más lisa y cremosa.Sirva inmediatamente.
  • Nota: Si desea una textura más rústica, puede mezclar el último paso en velocidad 4 en giro inverso.
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