Ingredientes
- 3 PCS huevos
- 150 g azúcar
- 5 g esencia de vainilla
- 60 g mantequilla blanda en trozos
- 100 g harina
- 1 g sal
- 2 PCS manzanas verdes en láminas finas
- 2 PCS peras en láminas finas
- 20 g azúcar flor para espolvorear
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C y enmantequillar un molde rectangular de aproximadamente 30 x 20 cm.
- Con el vaso detenido, colocar la mariposa sobre las cuchillas.
- Agregar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla al vaso. (Modo: Pesar)
- Batir. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 3 min, Temp: 50°C, Velocidad: 3, Giro: R)
- Batir nuevamente sin temperatura. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 3 min, Velocidad: 3, Giro: R)
- Agregar la mantequilla blanda. (Modo: Pesar)
- Agregar la harina y la sal. (Modo: Pesar)
- Mezclar. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 3, Giro: R)
- Retirar la mariposa y terminar de integrar suavemente con la espátula.
- Distribuir las láminas de manzana en el fondo del molde.
- Verter encima la mitad de la mezcla.
- Cubrir con las láminas de pera.
- Terminar con el resto de la mezcla.
- Hornear 30 a 35 minutos a 180°C, o hasta que esté dorado y firme.
- Dejar entibiar, espolvorear con azúcar flor y servir.
- Disfrute su postre de manzana y pera.