Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 300 g de porotos remojados de la noche anterior
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos 1 cda de pasta de ajos
- 1 zanahoria pelada y cortada en 3
- 70 g de pimentón rojo
- 150 g de zapallo camote en cubos
- 80 g de espinaca
- 800 g de agua
- 1 cdta de concentrado de verduras
- ½ cdta de sal
- 45 g de spaguetti nº5
- 40 mL de aceite
Elaboración paso a paso
- Con el canastillo colar los porotos remojados de la noche anterior y reservar.
- Agregar la cebolla, zanahoria, pimentón y dientes de ajo. Programar 5 segundos/ velocidad 5.
- Agregar el aceite, concentrado de verduras, sal y programar 5 minutos/ 110ºC/ velocidad 2.
- Insertar la mariposa, agregar los porotos y 600 g del agua. Programar 45 minutos/ 110ºC/ giro inverso/ velocidad 0,5. Sin la tapa de medida y con el canastillo encima.
- Finalizado el tiempo agregar el zapallo, y programar 10 minutos/ 110ºC/ giro inverso/ velocidad 0,5.
- Sacar la mariposa y agregue los 200 g de agua restante, programe 10 minutos/100ºC/ giro inverso/velocidad 0,5.
- Cuando llegue a temperatura añada los tallarines por el agujero de la tapa de medida (presione los tallarines con la mano, para ayudar a bajarlos) y una vez que bajen completamente los tallarines poner el canastillo encima.
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Esta entrada tiene 33 comentarios
Necesito aclarar algunas cosas de la receta. Primero los porotos se pesan antes de remojar? Luego no será mucha la cantidad de zapallo?
Hola María José, respondiendo a tus preguntas. Si, los porotos los debes pesar antes de remojar. Con respecto a la cantidad de zapallo, está bien, a menos que no te guste tanto y quieras reducirla, de ser así puedes hacerlo sin problema.
Hola, el tiempo de cocción es insuficiente. Llevo el doble y los porotos remojados de una noche, siguen duros.
Hola José, depende de los porotos que usas, a mi me quedan perfectos con ese tiempo, si encuentras que están duros se puede programar unos minutos mas!
Saludos
depende mucho de los porotos a mi me paso que con ese tiempo casi se terminaron moliendo
Hola Paula, efectivamente en las legumbre depende mucho la calidad de estas, lo ideal es ir probando como van durante la cocción.
Saludos!
Cuánto aceite? Y la espinaca que sale en los ingredientes? El punto 3 giro inverso?
Hola! En el punto 6 dice “sacar” ¿se refiere a sacar la mariposa?
Hola Alejandra, efectivamente es sacar la mariposa, vamos a cambiar el texto para que se entienda mejor!
Muchas gracias
La mariposa se salió varias veces en el proceso, tuve que quitarlas para que no se corte con las cuchillas.
La pantalla me arrojó varias veces mensaje de alerta porque no estaba con la tapa. Sin embargo en ningún momento se quitó…
Hola Luis, la mariposa si no queda bien puesta se puede salir, y en cuanto al mensaje que te arrojó la mix si nunca abriste la tapa es raro!
te dejo el link de servicio técnico para que puedas hacer la pregunta directo con ellos y vean que puede ser lo que esta pasando.
https://osoji.cl/servicio-tecnico/
Saludos y muchas gracias por contactarnos
Hola, todo bien con la receta. Eso sí, por alguna razón solo la encuentras aquí en la web pero no en el robot (ni recetas “wifi” ni en las del chip”)
Hola Diego ya la estamos subiendo, gracias por tus comentarios.
Hola!
Por qué me quedó como una papilla la receta? O es así?
Hola Alejandra! que raro! revisaremos la receta para ver que te puede haber pasado.
Saludos
Hola Karen, en las legumbres depende mucho de la cosecha de estas y de la calidad, siempre lo mejor es ir probando la cocción para que no se pasen.
Saludos
Hola!! Yo estoy preparando la receta en este minuto y también me quedo como papilla… y eso antes de poner el zapallo ya estaba todo molido… continuaré con la receta y al final pondré función sopa para preparar crema de porotos jajaja. Pero porque puedo pasar eso?? Será mucho tiempo de cocción en el primer paso??
Hola, buenas tardes… yo igual realicé la receta y también me quedó como papilla, y la foto de la receta aparecen los porotos granados. Que pudo haber pasado ?
Hola Fernanda, gracias por tu comentario, hicimos una modificación a la receta! y quedan súper
saludos!
Me acabo de dar cuenta que la última programación no esta en la receta. Señala agregar los 200 de agua y luego agregar los tallarines, y dice programe… y luego Disfrute su comida… no aparece la última programación.
Hola, hice esta receta, hizo tan vapor que se metioentremedio de la pantalla. A los porotos les faltó tiempo de cocción. Que debo hacer en este caso?
Hola Claudia, el tiempo de cocción puede ser por la calidad de los porotos, si encuentras que le falta un poco se puede programar unos minutos mas, en cuanto al vapor dentro de la pantalla eso no es normal, te recomiendo contactar a servicio tecnico.
Saludos
Buenas tardes, a mi igual me quedó como papilla. Ahora revisando bien la receta en la página, dice giro inverso, pero en la receta interna de la osojimix , no dice que debe ir giro inverso, en la programación automática el giro que está marcado es el que corta. Así que por eso quedó así, siempre fue cortando. Podrían en la receta guiada incluir el giro inverso.
Desde ya muchas gracias.
Hola Mario, gracias por tus comentarios, modificamos la receta y queda súper!!
saludos
¿Cómo se programa el “giro inverso?”
Hola Mildred, en el menú principal a la derecha abajo hay un circulo con unas flechas que giran para el otro lado, si aprietas eso se activa el giro inverso.
Saludos
Hola, soy nuevo en esto. En el punto 4 dice “Sin la tapa de medida y con el canastillo encima.” en realidad quiero saber si se refiere al canastillo “gigante” (vaporera) o al canastillo pequeño que va dentro de la mix.
Hola Marcelo, el canastillo es donde hacemos el arroz, es el canastillo pequeño, el “gigante” se llama vaporera.
En el fondo tapas la mix, y sacas la taza medidora y sobre la tapa pones el canastillo, esto es para favorecer evaporación y evitar salpicaduras.
Saludos
Hola! Quiero hacer la receta mañana y quería verificar de qué tamaño se corta la cebolla para echarla a la olla. Gracias.
Hola son 5 segundos velocidad 5
Hola, hice la receta y quedo perfect!!
Sigan subiendo mas recetas por favor!!!!!
Hola, yo hice la receta exactamente como aparece descrita, y me quedó un puré. Creo que el tiempo de cocción es mucho, sobre todo si el poroto es blando y se dejo remojando la noche anterior.
Hola Eduardo, siempre en la cocción de legumbres lo ideal es ir revisando cada cierto tiempo porque hay porotos más blandos que otros.