Servings: 4 personas
Ingredients
- 300 g de porotos remojados de la noche anterior
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos 1 cda de pasta de ajos
- 1 zanahoria pelada y cortada en 3
- 70 g de pimentón rojo
- 150 g de zapallo camote en cubos
- 80 g de espinaca
- 800 g de agua
- 1 cdta de concentrado de verduras
- ½ cdta de sal
- 45 g de spaguetti nº5
- 40 mL de aceite
Instructions
- Con el canastillo colar los porotos remojados de la noche anterior y reservar.
- Agregar la cebolla, zanahoria, pimentón y dientes de ajo. Programar 5 segundos/ velocidad 5.
- Agregar el aceite, concentrado de verduras, sal y programar 5 minutos/ 110ºC/ velocidad 2.
- Insertar la mariposa, agregar los porotos y 600 g del agua. Programar 45 minutos/ 110ºC/ giro inverso/ velocidad 0,5. Sin la tapa de medida y con el canastillo encima.
- Finalizado el tiempo agregar el zapallo, y programar 10 minutos/ 110ºC/ giro inverso/ velocidad 0,5.
- Sacar la mariposa y agregue los 200 g de agua restante, programe 10 minutos/100ºC/ giro inverso/velocidad 0,5.
- Cuando llegue a temperatura añada los tallarines por el agujero de la tapa de medida (presione los tallarines con la mano, para ayudar a bajarlos) y una vez que bajen completamente los tallarines poner el canastillo encima.
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33 comentarios
Necesito aclarar algunas cosas de la receta. Primero los porotos se pesan antes de remojar? Luego no será mucha la cantidad de zapallo?
Hola María José, respondiendo a tus preguntas. Si, los porotos los debes pesar antes de remojar. Con respecto a la cantidad de zapallo, está bien, a menos que no te guste tanto y quieras reducirla, de ser así puedes hacerlo sin problema.
Hola, el tiempo de cocción es insuficiente. Llevo el doble y los porotos remojados de una noche, siguen duros.
Hola José, depende de los porotos que usas, a mi me quedan perfectos con ese tiempo, si encuentras que están duros se puede programar unos minutos mas!
Saludos
depende mucho de los porotos a mi me paso que con ese tiempo casi se terminaron moliendo
Hola Paula, efectivamente en las legumbre depende mucho la calidad de estas, lo ideal es ir probando como van durante la cocción.
Saludos!
Cuánto aceite? Y la espinaca que sale en los ingredientes? El punto 3 giro inverso?
Hola! En el punto 6 dice «sacar» ¿se refiere a sacar la mariposa?
Hola Alejandra, efectivamente es sacar la mariposa, vamos a cambiar el texto para que se entienda mejor!
Muchas gracias
La mariposa se salió varias veces en el proceso, tuve que quitarlas para que no se corte con las cuchillas.
La pantalla me arrojó varias veces mensaje de alerta porque no estaba con la tapa. Sin embargo en ningún momento se quitó…
Hola Luis, la mariposa si no queda bien puesta se puede salir, y en cuanto al mensaje que te arrojó la mix si nunca abriste la tapa es raro!
te dejo el link de servicio técnico para que puedas hacer la pregunta directo con ellos y vean que puede ser lo que esta pasando.
https://osoji.cl/servicio-tecnico/
Saludos y muchas gracias por contactarnos