Cueza los huevos durante 10 minutos. Déjelos enfriar, pélelos y córtelos en cuartos. Reserve.

Pino

Ponga en el vaso la cebolla y trocee 6 seg/vel 5.

Añada el aceite de oliva, la hoja de laurel, el ají de color y 5 g de sal. Sofría 10 min/120°C/vel 1.

Incorpore la carne molida y sepárela con la espátula para evitar que se formen grumos. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 4 min/120°C/giro inverso/vel 1.

Retire la hoja de laurel. Vierta el pino en una fuente de greda apta para horno o repártalo en pocillos individuales.

Distribuya sobre el pino los huevos duros cortados en cuartos y las aceitunas. Reserve.

Lave y seque el vaso.

Pastelera de choclo

Ponga en el vaso 500 g de choclo congelado y 6 g de albahaca. Triture 20 seg/vel progresiva 5-10. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso los 500 g de choclo restantes y los 6 g de albahaca restantes. Triture 20 seg/vel progresiva 5-10.

Añada el choclo triturado reservado, la leche, los 60 g de azúcar y los 10 g de sal. Programe 22 min/90°C/vel 3.

Mientras tanto, precaliente el horno a 200°C.

Vierta la pastelera de choclo sobre el pino y extiéndala uniformemente con la espátula.

Deje reposar durante 5-10 minutos. Espolvoree la superficie con un poco de azúcar y el merkén.

Gratine durante 15-20 minutos a 200°C, o hasta que la superficie esté dorada.

Retire del horno y sirva caliente.