Cueza los huevos durante 10 minutos. Enfríe, pele y corte en cuartos.

Ponga la cebolla en el vaso y pique 6 seg/vel 5.

Añada el aceite, el laurel, el ají de color y la sal. Sofría 10 min/120 °C/vel 1.

Añada la carne y sepárela con la espátula. Retire la tapa medidora y coloque el canastillo sobre la tapa. Cocine 8 min/120 °C/giro inverso/vel 1.

Ponga el pino en una fuente, distribuya los huevos y las aceitunas. Reserve.

Lave el vaso. Triture 500 g de choclo con 6 g de albahaca durante 20 seg/vel progresiva 5-10. Retire y reserve.

Repita con los 500 g de choclo y los 6 g de albahaca restantes.

Devuelva todo el choclo al vaso. Añada la leche, el azúcar y la sal. Cocine 22 min/90 °C/vel 3.

Precaliente el horno a 200 °C. Cubra el pino con la pastelera, deje reposar 5-10 minutos y espolvoree azúcar y merkén.

Gratine 15-20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.