Ingredientes
- 120 g queso rallado
- 250 g harina de almendras
- 120 g mantequilla fría en trozos
- 0.25 cucharadita goma xantana
- 1.5 cucharadita ají seco o merkén
- 0.75 cucharadita sal
Instrucciones
- Agregar 120 g de queso rallado al vaso. (Modo: Pesar)
- Agregar 250 g de harina de almendras. (Modo: Pesar)
- Agregar 120 g de mantequilla fría en trozos. (Modo: Pesar)
- Agregar 1/4 cucharadita de goma xantana. (Modo: Pesar)
- Agregar 1 1/2 cucharadita de ají seco o merkén. (Modo: Pesar)
- Agregar 3/4 cucharadita de sal. (Modo: Pesar)
- Procesar hasta obtener una masa homogénea. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 5, Giro: R)
- Retirar la masa y extenderla sobre papel mantequilla o un tapete de silicona hasta obtener aproximadamente el grosor de un dedo.
- Cortar la masa en forma de palitos.
- Hornear a 180 °C durante aproximadamente 8 minutos.
- Dejar enfriar completamente antes de desprender los palitos de la bandeja, ya que tibios pueden desarmarse.
- Guardar en un recipiente hermético.
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