MOUSSE DE MARACUYA

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo Total: 2 horas 30 minutos
Plato: Postres y Dulces
Palabra clave: dulce, faciles, fresco, maracuya, menos de 30 minutos, mousse, rapido
Porciones: 8 porciones

Ingredientes

  • Mousse
  • 500 g de pulpa de maracuyá
  • 400 g de crema de leche con al menos 30 % de materia grasa
  • 400 g de leche condensada
  • Cobertura
  • 120 g de azúcar
  • 30 g de agua
  • Pepas de maracuyá reservadas

Notas

Nota: Se recomienda refrigerar 1 hora antes de servir.

Instrucciones

  • Cuele la pulpa de maracuyá y reserve por separado el jugo y las pepas. No es necesario procesarla a velocidad alta.
  • Ponga en el vaso la crema, la leche condensada y el jugo de maracuyá. Mezcle 30 seg/vel 4.
  • Vierta en una fuente o en copas individuales. Refrigere.
  • Lave el vaso. Ponga el azúcar, el agua y las pepas reservadas. Cocine 10 min/90 °C/vel 1.
  • Deje enfriar la cobertura y distribúyala sobre el mousse.
  • Refrigere durante al menos 2 horas antes de servir.
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