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Lasaña de pollo

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Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo Total: 26 minutos
Plato: OM3, Platos principales
Porciones: 8 raciones

Ingredientes

  • 200 g cebolla en cuartos
  • 1 diente ajo
  • 80 g aceite de oliva
  • 700 g pechuga de pollo en trozos
  • 300 g tomate maduro en trozos
  • 100 ml vino blanco
  • 1 unidad cubo de caldo de pollo
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 400 g espinacas troceadas descongeladas y bien escurridas
  • 1 pizca sal para las espinacas
  • 1 pizca pimienta para las espinacas
  • 1 pizca nuez moscada para las espinacas
  • 600 g leche
  • 10 g mantequilla
  • 30 g aceite de oliva para la bechamel
  • 70 g maicena
  • 2 pellizcos sal para la bechamel
  • 1 pellizco nuez moscada molida para la bechamel
  • 1 pellizco pimienta molida para la bechamel
  • 18 láminas lasaña precocida
  • 200 g queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Agregar 200 g de cebolla en cuartos al vaso. (Modo: Pesar)
  • Agregar 1 diente de ajo. (Modo: Pesar)
  • Agregar 80 g de aceite de oliva. (Modo: Pesar)
  • Picar la cebolla y el ajo. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 0 min 4 seg, Velocidad: 6, Giro: R)
  • Sofreír la preparación. (Modo: Sofreír – Tiempo: 8 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)
  • Retirar la mitad del sofrito y reservar.
  • Agregar 700 g de pechuga de pollo en trozos. (Modo: Pesar)
  • Agregar 300 g de tomate maduro en trozos. (Modo: Pesar)
  • Agregar 100 ml de vino blanco. (Modo: Pesar)
  • Agregar el cubo de caldo y ½–1 cucharadita de pimienta negra. (Modo: Pesar)
  • Cocinar el relleno de pollo en reversa, manteniendo libre la salida de vapor de la tapa. (Modo: Sofreír – Tiempo: 18 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)
  • Retirar el relleno de pollo y reservar en un recipiente.
  • Agregar al vaso el sofrito reservado. (Modo: Pesar)
  • Agregar 400 g de espinacas descongeladas y bien escurridas. (Modo: Pesar)
  • Agregar una pizca de sal, una pizca de pimienta y una pizca de nuez moscada. (Modo: Pesar)
  • Cocinar el relleno de espinacas en reversa. (Modo: Sofreír – Tiempo: 10 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: L)
  • Retirar el relleno de espinacas y reservar.
  • Agregar 600 g de leche al vaso. (Modo: Pesar)
  • Agregar 10 g de mantequilla. (Modo: Pesar)
  • Agregar 30 g de aceite de oliva. (Modo: Pesar)
  • Agregar 70 g de maicena. (Modo: Pesar)
  • Agregar la sal, la nuez moscada y la pimienta de la bechamel. (Modo: Pesar)
  • Preparar la salsa bechamel. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 10 min, Temp: 100°C, Velocidad: 4, Giro: R)
  • Precalentar el horno a 180 °C.
  • Cubrir la base de la fuente con una capa fina de relleno de pollo.
  • Agregar una capa de láminas de lasaña precocida.
  • Agregar relleno de pollo y queso parmesano rallado.
  • Agregar otra capa de láminas, relleno de espinacas, bechamel y queso.
  • Repetir las capas hasta terminar los ingredientes.
  • Finalizar con bechamel y queso rallado.
  • Hornear durante 25–30 minutos a 180 °C y dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
  • Advertencia: la fuente y la preparación estarán muy calientes; manipular con guantes de cocina.
  • Disfrute su lasaña de pollo.
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