Ingredientes
- 250 g garbanzos cocidos y escurridos
- 60 ml agua de cocción de los garbanzos
- 1 unidad palta madura
- 1 unidad diente de ajo
- 20 ml jugo de limón
- 50 g semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cucharadita sal
- 100 ml aceite de oliva
- 1 a gusto comino
Instrucciones
- Agregar 50 g de semillas de sésamo tostadas y 50 ml de aceite de oliva al vaso. (Modo: Pesar)
- Triturar las semillas de sésamo con el aceite. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 10, Giro: R)
- Agregar 250 g de garbanzos cocidos, 60 ml de agua de cocción, 1 palta, 1 diente de ajo, 20 ml de jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal, los 50 ml de aceite restantes y comino a gusto. (Modo: Pesar)
- Comenzar a triturar la mezcla. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 6, Giro: R)
- Continuar triturando. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 8, Giro: R)
- Finalizar la trituración a velocidad alta. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 10, Giro: R)
- Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
- Triturar nuevamente hasta obtener una textura homogénea y cremosa. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 10, Giro: R)
- Comprobar la textura. Si queda muy espeso, añadir una pequeña cantidad adicional de agua y mezclar unos segundos a velocidad 6.
- Servir y conservar refrigerado hasta el momento de consumir.
- Disfrute su hummus con palta.