Ponga en el vaso las semillas de sésamo tostadas, la mitad de aceite de oliva y programe 20 segundos/velocidad 10.

Agregar los garbanzos cocidos, 1 palta, el ajo, jugo de limón, sal, aceite de oliva restante, comino a gusto y triture 30 segundos/velocidad progresiva de 5-10.

Baje los restos de los ingredientes de las paredes con la espátula y vuelva a programar 30 segundos/velocidad 10.

Repetir el paso anterior las veces que sea necesario hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.

Si queda muy seco, se puede adicionar más líquido de cocción de los garbanzos para humectar.