Name: HUMMUS
Total time: 50 min
Ingredients: 450 g de garbanzos cocidos; 160 g agua de garbanzos; 1 diente de ajo; 20 g de jugo de limón; 50 g de semillas de sésamo tostadas; 1/2 cdta. de sal; 100 g de aceite de oliva; Comino a gusto

HUMMUS

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Tiempo Total: 50

Plato: Aperitivo

Cocina: Árabe

Palabra clave: aceite de oliva, aperitivo, garbanzos, hummus, saludable, sin gluten, sin lactosa, vegan, veggie

Porciones: porciones

Ingredientes

450 g de garbanzos cocidos
160 g agua de garbanzos
1 diente de ajo
20 g de jugo de limón
50 g de semillas de sésamo tostadas
1/2 cdta. de sal
100 g de aceite de oliva
Comino a gusto

Instrucciones

Ponga en el vaso las semillas de sésamo tostadas, la mitad de aceite de oliva y programe 20 segundos/velocidad 10.
Agregar los garbanzos cocidos, agua de garbanzos, el ajo, jugo de limón, sal, aceite de oliva restante, comino a gusto y triture 30 segundos/velocidad progresiva de 5-10.
Baje los restos de los ingredientes de las paredes con la espátula y vuelva a programar 30 segundos/velocidad 10.
Repetir el paso anterior las veces que sea necesario hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.
Si queda muy seco, se puede adicionar más líquido de cocción de los garbanzos para humectar.