Si el helado queda con textura granulosa, generalmente es porque el freezer está muy frío. En ese caso, usa la función RE-SPIN para procesarlo nuevamente, a menos que quieras agregar mix-ins.
Instrucciones
Pon en la juguera o procesador la pulpa de pitahaya roja, el azúcar y la crema. Procesa hasta que quede una mezcla bien lisa y homogénea.
Vierte la preparación en el recipiente interior vacío (tipo pint), tápalo y llévalo al freezer entre 16 y 24 horas.
Una vez congelado, saca el recipiente del freezer y retira la tapa.
Coloca el recipiente interior dentro del recipiente exterior de la máquina y ajústalo bien hasta que quede firme y bloqueado.
Selecciona el modo ICE CREAM.
Cuando termine el proceso, retira el recipiente.
Si el helado queda muy grumoso y no vas a agregar extras, vuelve a instalar el recipiente y usa la función RE-SPIN para mejorar la textura.
