Ingredientes
- 230 g de pulpa de pitahaya roja
- 30 g de azúcar granulada
- 150 g de crema para batir crema fresca
Notas
Si el helado queda con textura granulosa, generalmente es porque el freezer está muy frío. En ese caso, usa la función RE-SPIN para procesarlo nuevamente, a menos que quieras agregar mix-ins.
Instrucciones
- Pon en la juguera o procesador la pulpa de pitahaya roja, el azúcar y la crema. Procesa hasta que quede una mezcla bien lisa y homogénea.
- Vierte la preparación en el recipiente interior vacío (tipo pint), tápalo y llévalo al freezer entre 16 y 24 horas.
- Una vez congelado, saca el recipiente del freezer y retira la tapa.
- Coloca el recipiente interior dentro del recipiente exterior de la máquina y ajústalo bien hasta que quede firme y bloqueado.
- Selecciona el modo ICE CREAM.
- Cuando termine el proceso, retira el recipiente.
- Si el helado queda muy grumoso y no vas a agregar extras, vuelve a instalar el recipiente y usa la función RE-SPIN para mejorar la textura.
- Sirve al tiro y disfruta bien cremoso