GALLETAS CROCANTES KETO by Fran Urrejola
Prep Time: 15 minutes minutes
Total Time: 20 minutes minutes
Course: Brunch, Desayuno, Postres y Dulces
Cuisine: Chilena
Keyword: aceite de oliva, cafe, desayuno, galleta, galletas, harina de coco, hora del té, keto, once, postre, vinagre de manzana
Servings: 12 porciones
Author: Fran Urrejola
- 1 taza de harina de almendras
- 2 1/2 cdas de harina de coco
- 2 cditas de goma Xantana
- 1 cditas de polvos de hornear
- 1/4 cditas de sal
- 2 cditas de vinagre de manzanas
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite de oliva sal, romero.
En el vaso de la OsojiMIX poner todos los ingredientes secos: 1 taza de harina de almendras, 2 ½ cucharadas de harina de coco, 2 cucharaditas de goma Xantana, 1 cucharadita de polvos de hornear, ¼ cucharadita de sal.
Luego, mezclar por 20 segundos / Velocidad 7.
Agregar los ingredientes líquido: 1 huevo y 2 cucharaditas de vinagre de manzanas. Programar por 10 segundos / Velocidad 5 hasta unir.
Sacar la masa de la máquina, formar una pelota y dejar reposar 5 minutos.
Dividir la masa en 4 bolitas. Sobre un mesón poner un sillpat o placa de silicona, luego la masa y encima del papel mantequilla y uslerear lo más delgadita posible.
Dividir la masa en 4 bolitas. Sobre un mesón poner un sillpat o placa de silicona, luego la masa y encima papel mantequilla y uslerear lo más delgadita posible.
Sacar el papel de mantequilla con cuidado.
Pincelar sobre la masa con la mezcla de aceite de oliva, sal, romero.
Llevar al horno a fuego medio (en horno previamente calentado) por 5 a 8 minutos o vigilando que estén doraditas.
Sacar del horno dejar enfriar para acomodar sobre la fuente del picoteo.
¡A disfrutar!
