Ingredientes
- 500 g lomo vetado
- 180 g tocino laminado
- 150 g cebolla mediana
- 15 g perejil
- 5 g salsa inglesa
- 5 g sal
- pimienta a gusto
Instrucciones
- Cortar 500 g de carne en trozos de aproximadamente 5 × 5 cm y congelar durante 40 minutos.
- Agregar 150 g de cebolla mediana en trozos al vaso. (Modo: Pesar)
- Picar la cebolla. (Modo: Picar – Tiempo: 3 min 5 seg, Velocidad: 7, Giro: R)
- Bajar los restos con la espátula.
- Agregar 5 g de salsa inglesa. (Modo: Pesar)
- Mezclar la preparación. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 6 min 5 seg, Velocidad: 5, Giro: R)
- Retirar la cebolla y reservar.
- Agregar 250 g de carne semicongelada. (Modo: Pesar)
- Picar la carne. (Modo: Picar – Tiempo: 9 min 10 seg, Velocidad: 6, Giro: R)
- Reservar la carne picada.
- Agregar otros 250 g de carne semicongelada. (Modo: Pesar)
- Agregar 180 g de tocino laminado. (Modo: Pesar)
- Picar la preparación. (Modo: Picar – Tiempo: 13 min 10 seg, Velocidad: 6, Giro: R)
- Agregar la carne reservada, la cebolla picada y 15 g de perejil. (Modo: Pesar)
- Mezclar la preparación. (Modo: Cocción Adaptativa – Tiempo: 15 min 20 seg, Velocidad: 3, Giro: L)
- Formar hamburguesas con las manos húmedas.
- Salpimentar y cocinar en sartén con aceite caliente durante 4 minutos por lado.
- Disfrute su fricandela.