La sal es para conservarlo naturalmente. Dura hasta 3 meses en un recipiente bien tapado dentro del refrigerador. También puedes guardarlo en cubetas para hielo y congelarlo, tendra una duración de hasta 1 año.
1 cucharadita de este concentrado equivale a un cubo de caldo de verduras de los que se comercializa en el mercado.
No dejes de prepapar el concetrado si te falta alguna de las verduras.
Instrucciones
Disponer en el vaso todas las verduras y triturar 15 segundos/velocidad 7. Añadir el aceite, sal, vino blanco y programar 35 minutos/temperatura vapor/velocidad 2. Retirar la tapa de medir y disponer el canastillo sobre la tapa para evaporar el líquido.
Una vez pasado el tiempo, triturar 20 segundos/velocidad 10. Verter en un frasco hermético, esperar a que se enfríe y guardar en el refrigerador.
