Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 70 g de cebolla en trozos
- 70 g de tomate triturado en conserva
- 1 pizca de azúcar
- 1 pizca de sal
- 40 g de aceite de oliva
- 100 g de vino blanco
- 1000 g de choritos frescos limpios
- 1 cucharada de cilantro fresco picado opcional
- 1600 g de agua para generar vapor
Instrucciones
- Agregue al vaso los dientes de ajo y la cebolla en trozos. (Modo: Pesar)
- Pique. (Modo: Picar – Tiempo: 0 min 3 seg, Velocidad: 5, Giro: R)
- Agregue el tomate triturado, el azúcar, la sal y el aceite de oliva. (Modo: Pesar)
- Sofría la preparación. (Modo: Sofreír – Tiempo: 6 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)
- Agregue el vino blanco. (Modo: Pesar)
- Coloque la vaporera con los choritos limpios en su posición. Tape la vaporera y cocine. (Modo: Vapor – Tiempo: 15 min, Temp: 110°C, Velocidad: 2, Giro: R)
- Retire la vaporera, quite una de las conchas a los choritos y colóquelos en una fuente de servir.
- Agregue la salsa del vaso sobre los choritos y espolvoree con cilantro fresco picado si lo desea.
- Disfrute sus choritos al vino.
- Retirar la vaporera y quitar una de las conchas a los choritos.
- Colocar los choritos en una fuente, verter la salsa reservada y espolvorear cilantro si se desea.
- Disfrute sus choritos al vino.