El color y punto de cocción siempre va a depender de tu gusto. Puedes agregar más tiempo para darle más color o disminuirlo si lo quieres más esponjoso. El tiempo propuesto es una sugerencia.
Instrucciones
Ponga en el vaso el azúcar, la harina, la mantequilla, el agua, los polvos de hornear, la sal y la ralladura opcional. Mezcle 35 seg/vel 6.
Añada los huevos y mezcle 35 seg/vel 6.
Amase 3 min/función Amasar.
Pase la masa a un bol, cubra y deje reposar durante 20 minutos.
Estire la masa hasta dejarla de aproximadamente 5 mm de grosor.
Corte rectángulos de 3 x 10 cm, haga un corte en el centro y pase uno de los extremos a través de la abertura.
Caliente el aceite en una olla profunda y fría los calzones rotos por tandas hasta que estén dorados.
Escurra sobre papel absorbente y espolvoree con azúcar flor antes de servir.
