BOLITAS DE QUESO CABRA, TOCINO Y PISTACHO

Imprimir receta Fijar la receta Califica esta receta
Tiempo Total: 20 minutos
Plato: Aperitivo
Palabra clave: miel, pistacho, queso de cabra, sin gluten, tocino
Servings: 4 personas
Author: Platos y Copas

Ingredientes

  • Para las bolitas:
  • 6 láminas de tocino cortadas en cubos
  • 250 gr. de queso de cabra con orégano
  • 60 gr. de queso crema
  • 100 gr. de pistachos
  • Para la reducción de balsámico:
  • 125 ml. de aceto balsámico
  • 20 gr. de jugo de naranja
  • 60 gr. de azúcar
  • 5 gr. de miel

Instrucciones

  • Vaciar los pistachos pelados en el vaso y moler 5 segundos/velocidad 7. Reservar en un recipiente.
  • En una sartén con aceite, saltear el tocino hasta que esté crujiente. Con una espumadera, retirar y reservar sobre papel absorbente.
  • Luego, agregar el queso de cabra y rallar 8 segundos/velocidad 8. Bajar los ingredientes del vaso con la espátula. Añadir el queso crema y unir por 10 segundos/velocidad 4.
  • Formar las bolitas con las manos y rebozar con los pistachos picados y tocino. Reservar en el refrigerador.
  • En el vaso limpio y seco, disponer todos los ingredientes para la reducción de balsámico. Programar 15 minutos/temperatura vapor/velocidad 1 sin la tapa de medir para favorecer la evaporación. Debe quedar una especie de jarabe. Dejar enfriar y servir junto a las bolitas.
¿Te gustó?Cuentanos como te fue

Categorías