Tiempo Total: 40 minutos minutos
Servings: 4 porciones
- 600 g de camarones crudos y pelados
- 1 cebolla pequeña en cuartos
- 20 g de aceite de oliva
- 1 lata de leche evaporada aproximadamente 400 g
- 20 g de pasta de ají amarillo
- 3 rebanadas de pan de molde en trozos
- 40 g de queso parmesano
- 50 g de crema de leche
- ½ cucharadita de cúrcuma
- Sal a gusto
Ponga la cebolla en el vaso y pique 5 seg/vel 5.
Baje los restos, añada el aceite y sofría 5 min/120 °C/vel 1.
Agregue la leche evaporada, la pasta de ají amarillo, el pan y la cúrcuma. Triture 30 seg/vel progresiva 5-8.
Cocine la salsa 6 min/100 °C/vel 3.
Coloque la mariposa. Añada los camarones, la crema, el parmesano y sal.
Cocine 7 min/100 °C/giro inverso/vel 1, con el canastillo sobre la tapa.
Compruebe que los camarones estén opacos. Cuando sea necesario, prolongue 1-2 minutos.
Sirva con arroz blanco o pasta.
