Total Time: 50 minutes minutes
Course: Aperitivo
Cuisine: Árabe
Keyword: aceite de oliva, aperitivo, garbanzos, hummus, saludable, sin gluten, sin lactosa, vegan, veggie
Servings: 6 porciones
- 450 g de garbanzos cocidos
- 160 g agua de garbanzos
- 1 diente de ajo
- 20 g de jugo de limón
- 50 g de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cdta. de sal
- 100 g de aceite de oliva
- Comino a gusto
Ponga en el vaso las semillas de sésamo tostadas, la mitad de aceite de oliva y programe 20 segundos/velocidad 10.
Agregar los garbanzos cocidos, agua de garbanzos, el ajo, jugo de limón, sal, aceite de oliva restante, comino a gusto y triture 30 segundos/velocidad progresiva de 5-10.
Baje los restos de los ingredientes de las paredes con la espátula y vuelva a programar 30 segundos/velocidad 10.
Repetir el paso anterior las veces que sea necesario hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.
Si queda muy seco, se puede adicionar más líquido de cocción de los garbanzos para humectar.
