POSTRE DE MANZANA Y PERAS

Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: Postres, Dulces y Repostería
Keyword: frutas, manzanas, peras, postre
Raciones: 8

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla en trozos pequeños y a temperatura ambiente y un poco más para untar el molde
  • 100 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 2 manzanas verdes sin piel ni semillas y en láminas finas
  • 2 peras sin piel ni semillas y en láminas finas
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar flor

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180°C. y enmantequille un molde rectangular de aprox 30 x 20
  • Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y bata 3 minutos/50°C/velocidad 3. Después, bata 3 minutos/velocidad 3.
  • Añada la mantequilla, la harina y la sal y mezcle 10 segundos/velocidad 3. Retire la mariposa y termine de mezclar con la espátula.
  • Coloque las manzanas cortadas en láminas finas en el molde y vierta encima la mitad de la mezcla del vaso luego ponga las láminas de peras sobre la mezcla y por último, vierta la mezcla restante sobre las estas.
  • Hornee durante 30-35 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar. Espolvoree con azúcar flor y sirva
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