PESTO DE TOMATES DESHIDRATADOS

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Plato: Salsas, Aliños y Vinagretas
Palabra clave: aceite de oliva, basicos, tomates deshidratados
Servings: 1 receta
Author: osojimix

Ingredientes

  • 100 g de tomates deshidratados
  • 200 g de agua caliente
  • 80 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo opcional
  • 30 g de nueces, almendras o piñones
  • 20 g de perejil o albahaca opcional
  • 1 cdta de sal
  • pimienta a gusto

Instrucciones

  • Hidratar los tomates deshidratados con el agua caliente hasta que se ablanden. Filtrar con la ayuda del canastillo.
  • Agregar los tomates hidratados y el resto de los ingredientes. Programar 20 segundos/ velocidad 6. Rectificar la consistencia y repetir de ser necesario.
  • Agregar a un recipiente de vidrio y agregar aceite de oliva por encima creando una película. Guardar en el refrigerador.

Notas

  • Este pesto es ideal para acompañar pastas, ensaladas y/o quesos.
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