Poner el queso parmesano en el vaso y rallar 15 Segundos/Velocidad 5-8 progresiva. Retirar y reservar.

Para la salsa blanca, poner en el vaso todos los ingredientes y cocinar 12 minutos/90°C/Velocidad 4. Retirar del vaso, dejar enfriar un par de minutos. Reservar tapado con papel film (que tope el plástico la salsa para que así no forme nata y mantenga su textura lisa)

Sacar una tapa al zapallo y retirarle las semillas.

Colocarla mantequilla en el fondo y hornear vacío hasta que esté tierno.

Poner la cebolla, pimentón y diente de ajo en el vaso y Programar 10 Segundos/Velocidad 7. Agregar el aceite de oliva y rehogar por 10 Minutos /150°C/Velocidad 4

En un bol mezclar el choclo cocido, la salsa blanca, la mitad del queso rallado, el sofrito de pimentón y cebolla. Agregar los huevos ligeramente batidos.

Rellenar el zapallo y terminar espolvoreando más queso rallado. Cocinar a horno suave durante 20 minutos y luego 10 minutos a fuego fuerte para que se gratine.

Servir caliente.