Agregar 150 g de queso parmesano al vaso. (Modo: Pesar)

Rallar el queso de forma progresiva. (Modo: Picar - Tiempo: 2 min 15 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Retirar el queso y reservar.

Agregar 40 g de mantequilla, 70 g de harina, 800 g de leche, 15 g de sal, nuez moscada y pimienta al vaso. (Modo: Pesar)

Cocinar la salsa blanca. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 12 min, Temp: 90°C, Velocidad: 4, Giro: R)

Retirar la salsa blanca, cubrir con film tocando la superficie y reservar.

Cortar una tapa al zapallo, retirar las semillas, agregar 30 g de mantequilla en el fondo y hornear hasta que esté tierno.

Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo al vaso. (Modo: Pesar)

Picar las verduras. (Modo: Picar - Tiempo: 9 min 10 seg, Velocidad: 7, Giro: R)

Agregar 20 g de aceite de oliva. (Modo: Pesar)

Sofreír las verduras. (Modo: Sofreír - Tiempo: 10 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Mezclar en un bol el choclo cocido, la salsa blanca, la mitad del queso rallado, el sofrito y los 4 huevos batidos.

Rellenar el zapallo y espolvorear el resto del queso.

Hornear 20 minutos a temperatura moderada y 10 minutos a temperatura alta para gratinar.

Servir caliente. Disfrute su zapallo relleno con choclo.