Agregar 50 g de cebolla y 300 g de puerros al vaso. (Modo: Pesar)

Picar las verduras. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 6 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Agregar 30 g de mantequilla. (Modo: Pesar)

Sofreír las verduras. (Modo: Sofreír - Tiempo: 5 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar 250 g de papas y 700 ml de caldo. (Modo: Pesar)

Cocinar la sopa. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 20 min, Temp: 100°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Esperar hasta que la preparación baje de 70 °C antes de triturar.

Triturar hasta obtener una crema lisa. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 1 min, Velocidad: 8, Giro: R)

Agregar 200 ml de crema, sal, pimienta y nuez moscada. (Modo: Pesar)

Mezclar y calentar suavemente. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 2 min, Temp: 90°C, Velocidad: 2, Giro: R)

Refrigerar al menos 2 horas y servir fría. Disfrute su vichyssoise, sopa de puerros.