Precaliente el horno a 180 °C. Enmantequille y enharine dos moldes de aproximadamente 23 cm.

Ponga las nueces en el vaso y pique 3 seg/vel 4. Reserve 50 g para decorar.

Ponga en el vaso el aceite, los dos tipos de azúcar y la vainilla. Mezcle 30 seg/vel 4.

Programe 1 min/vel 4 y añada los huevos uno a uno por la abertura.

Añada la harina, el bicarbonato, la sal y la canela. Mezcle 20 seg/vel 4.

Agregue la zanahoria, las pasas y 100 g de nueces. Mezcle 15 seg/giro inverso/vel 3 y termine con la espátula.

Divida la mezcla entre los dos moldes y hornee 35-45 minutos, hasta que un palillo salga seco. Deje enfriar completamente.

Para el frosting, ponga en el vaso limpio el queso crema y el azúcar flor. Mezcle 20 seg/vel 3.

Añada la crema fría y mezcle 15 seg/vel 3. Refrigere cuando esté demasiado blando.

Rellene y cubra la torta con el frosting. Decore con las nueces reservadas y refrigere.