Agregar 70 g de queso parmesano al vaso. (Modo: Pesar)

Rallar el queso parmesano y reservar en un bol. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 15 seg, Velocidad: 10, Giro: R)

Agregar 60 g de queso gruyere al vaso. (Modo: Pesar)

Rallar el queso gruyere y reservar en otro bol. Lavar y secar el vaso. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 5 seg, Velocidad: 6, Giro: R)

Agregar 175 g de leche, 175 g de agua, 5 g de sal, pimienta negra molida y 35 g de mantequilla al vaso. (Modo: Pesar)

Calentar la base de la polenta. Precaución: preparación caliente. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 6 min, Temp: 90°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar 90 g de polenta al vaso. (Modo: Pesar)

Cocinar la polenta. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 10 min, Temp: 90°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Agregar 30 g del queso parmesano rallado reservado. (Modo: Pesar)

Mezclar la polenta con el queso. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 5, Giro: R)

Verter la polenta sobre un molde rectangular de 35 x 11 cm y extender con la espátula humedecida, dejando los bordes más altos.

Agregar 15 g de almendras, 40 g de rúcula, 20 g de albahaca, 50 g de aceite de oliva, 1 pizca de sal y el queso parmesano restante al vaso limpio. (Modo: Pesar)

Triturar el pesto. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Extender el pesto sobre la polenta. Espolvorear con el queso gruyere rallado y distribuir 100 g de tomates cherry partidos por la mitad.

Hornear en horno precalentado a 200 °C durante 20 minutos o hasta que esté levemente dorada.

Disfrute su tarta de polenta con pesto de rucula, albahaca y tomates cherrys.