Ingredientes
- 8 ramitas de perejil fresco solo las hojas, limpias y secas
- 1 diente de ajo
- 130 g de aceitunas negras sin cuesco
- 30 g de anchoas en aceite escurridas
- 30 g de aceite de oliva
- 500 g de tomate en conserva en cubos
- 20 g de alcaparras escurridas
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Instrucciones
- Ponga el perejil en el vaso y pique 3 segundos/velocidad 8. Retire a un bowl y reserve.
- Ponga en el vaso el ajo, las aceitunas, las anchoas y el aceite. Triture 5 segundos/velocidad 5 y sofría 3 minutos/120°C/velocidad 1.
- Añada el tomate, las alcaparras y 1 pellizco de sal y pimienta a gusto y Programe 12 minutos/100°C/giro inverso /velocidad 1.
- Sirva con la pasta de su preferencia