En una sartén caliente sellar el filete limpio por ambos lados (opcional).

Untar el filete con la salsa inglesa, cebolla en polvo pimienta y sal a gusto. Dejar macerando por lo menos media hora.

Envolver el filete en papel film plástico en ambas direcciones de forma que quede sellado y se cocine en su jugo.

Poner en la vaporera. Agregar el agua y programar 20 minutos/función vapor/velocidad 1.

Dejar enfriar y cortar el papel film con tijeras, cuidando de no perder el jugo.

Llevar a una fuente cortar y servir.