Agregar el queso parmesano en trozos al vaso. (Modo: Pesar)

Rallar el queso parmesano y reservar. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 10 seg, Velocidad: 10, Giro: R)

Agregar el agua al vaso. (Modo: Pesar)

Colocar el zapallo butternut en la vaporera. Montar la vaporera sobre la tapa y cerrar bien.

Cocinar al vapor hasta que el zapallo esté blando. Advertencia: la vaporera y el contenido estarán muy calientes. (Modo: Vapor - Tiempo: 35 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Retirar la vaporera con cuidado y desechar el agua del vaso.

Agregar el zapallo cocido al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar la leche de coco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. (Modo: Pesar)

Triturar hasta obtener un puré cremoso. (Modo: Picar - Tiempo: 1 min, Velocidad: 7, Giro: R)

Bajar los restos de las paredes con la espátula y mezclar nuevamente si es necesario. (Modo: Picar - Tiempo: 0 min 20 seg, Velocidad: 8, Giro: R)

Servir y decorar con el queso parmesano rallado reservado.

Disfrute su puré de zapallo butternut y leche de coco.