Agregar el agua al vaso. (Modo: Pesar)

Agregar la cebolla y la hoja de laurel. (Modo: Pesar)

Calentar. (Modo: Cocción Adaptativa - Tiempo: 8 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: R)

Lavar el pulpo y agregarlo al agua caliente del vaso.

Colocar las papas aliñadas con sal en la bandeja de la vaporera. Montar la vaporera sobre la tapa y cerrar bien.

Cocinar con vaporera y giro inverso. Advertencia: la vaporera y el contenido estarán muy calientes. (Modo: Vapor - Tiempo: 35 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Verificar la cocción de las papas y del pulpo. El pulpo debe sentirse blando al pinchar la parte más gruesa.

Si el pulpo o las papas aún no están listos, cocinar algunos minutos más con la misma programación y volver a verificar. (Modo: Vapor - Tiempo: 5 min, Temp: 120°C, Velocidad: 1, Giro: L)

Retirar la vaporera con cuidado y dejar enfriar el pulpo en su caldo durante 5 minutos.

Poner una cama de papas en una fuente, cortar el pulpo en rodajas y montar sobre las papas.

Aliñar con aceite de oliva, pimentón en polvo y sal en escamas.

Disfrute su pulpo a la gallega.