Precaliente el horno a 170 °C y prepare un molde de aproximadamente 22 cm con papel para hornear.

Ponga la mantequilla en el vaso y funda 3 min/60 °C/vel 2.

Añada el chocolate y mezcle 2 min/50 °C/vel 2. Pase a un bol y deje templar.

Coloque la mariposa. Ponga los huevos y el azúcar. Bata 6 min/37 °C/vel 3,5.

Continúe 5 min/sin temperatura/vel 3,5.

Añada la mezcla de chocolate y mantequilla. Mezcle 20 seg/vel 2,5.

Agregue la harina o maicena. Mezcle 10 seg/vel 2,5 y termine suavemente con la espátula.

Vierta en el molde y hornee 20-25 minutos. El centro puede quedar ligeramente húmedo. Deje enfriar.

Lave y enfríe el vaso. Coloque la mariposa, añada la crema, el azúcar y la vainilla y bata a vel 3, sin tiempo, vigilando hasta que monte.

Cubra la base con dulce de leche, decore con la crema y termine con virutas de chocolate.